Dorfgaststätten als Mittelpunkt des Dorflebens
Gaststätten waren früher der zentrale Treffpunkt für die Dorfgemeinschaft, wo Neuigkeiten ausgetauscht und das soziale Leben gepflegt wurde. Es war selbstverständlich, dass Hochzeiten, Taufen und runde Geburtstage in der Dorfgaststätte stattfanden. Gleichzeitig bildete die Dorfgaststätte den Abschluss einer Beerdigung: Beim anschließenden Beerdigungskaffee reichte man eine große Auswahl an Kuchen sowie reichhaltig belegte Brote und Brötchen. Dies war vor allem der Tatsache geschuldet, dass viele Trauergäste weite Strecken zu Fuß zurückgelegt hatten und der erste Hunger gestillt werden musste.
Drei Wirtschaften und ein Tankrastplatz für Mammelzen
Früher existierten in Mammelzen drei Gaststätten, wenn man den Rasthof der Familie Bender an der damaligen Tankstelle dazuzählt. Die Lokale waren feste Institutionen und wurden von den Dorfbewohnern rege besucht.
Statt Kartoffelchips und Erdnüssen wurden an der Theke traditionell Soleier angeboten – zur Haltbarmachung in einer Würzlake aus Salz, Essig und Kräutern eingelegt – sowie frisch zubereitete, hausgemachte Frikadellen. So mancher Stammgast machte aus dem Verzehr eines Soleis ein echtes Ritual: Das Ei wurde halbiert, der Dotter herausgenommen, die Mulde mit Öl, Essig, Senf, Pfeffer und einem Spritzer Maggi gefüllt, bevor das Ganze genüsslich verspeist wurde.
Das Ende einer Ära
Doch der gesellschaftliche Wandel und veränderte Freizeitgewohnheiten führten dazu, dass im Laufe der Jahre alle Gaststätten sowie der Rasthof samt Tankstelle schließen mussten – sei es aus Altersgründen oder wegen mangelnder Rentabilität. Damit verlor Mammelzen, wie auch andere Dörfer, zentrale Orte der Begegnung.
Die hier veröffentlichten Fotos zeigen Abbildungen der ehemaligen Gaststätten in der Ortsgemeinde.
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